竹川ファームについて
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周辺情報
南あわじ市
このおいしい淡路島玉ねぎを育てているのは、淡路島の良い気候風土と特徴的な栽培方法です。
淡路島は兵庫県の一番南に位置し、瀬戸内地域にあたります。地中海性気候のように、 温暖で日差しがあたる時間が長く、収穫時期となる夏季に雨が少ないという野菜の栽培に適した特徴を持っています。
また、三原平野は砂壌土中心地帯であり、玉ねぎ栽培に適した肥沃な土壌を保っていることも大きなポイントです。 水田転換畑で夏にはみずはりを行うことで病害を予防するといった土作りへの工夫も特徴的です。
栽培期間が一般的な玉ねぎよりも長く、通常は4ヶ月程度で収穫するところを、約半年間かけて栽培します。 12月に定植を行い、大地に深く根付かせます。 肥料に有機質を多く使うのではなく、玉ねぎの状態を見つめながら肥料を適度に肥やします。
農薬もその時々に最小限にとどめることがより安心でおいしい玉ねぎをつくる、心の技術だと思っています。